银耳泡发,去黄色的蒂,撕碎成小块。
莲子去芯,莲子的芯有略微的清苦,可泡茶喝。
冷水连银耳一起下锅,焖煮20分钟。
开盖加入红枣,停火焖五分钟。
加入莲子,开火,焖煮至沸腾。
沸腾后换小火煮30分钟加入枸杞,关火焖五分钟。
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银耳莲子红枣羹好了。
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