1、用料:三黄鸡,春笋,生姜,红枣,料酒,盐。
2、鸡整只洗净,斩成块状 ;春笋洗净,切块 ;红枣洗净 ;生姜切片。
3、锅中烧水,放入鸡块、姜片,倒入少许料酒,煮到鸡块变色,水面有浮沫漂起,将鸡块捞出,冲洗干净。
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4、砂锅中放水,大火烧开,将鸡块、红枣、春笋放入,转小火煲90分钟。
5、加少许盐调味即可出锅。
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