冶金工程专业课程有物理化学、金属学、冶金传输原理、冶金原理、钢铁冶金学、有色金属冶金学，无机化学、金属学及热处理、冶金基础理论、冶金工艺学、冶金设计基础、计算机在冶金中的应用、冶金实验基础等。
冶金工程专业主要课程：
冶金传输原理、冶金物理化学、冶金基础理论、钢铁冶金工艺学、有色金属冶金学、冶金设计基础、冶金新技术、炉外精炼、连铸连轧技术、材料现代分析方法、冶金研究方法、冶金质量分析、稀土冶金原理及工艺、冶金能源与环境、耐火材料等。
冶金工程专业毕业生适合到大中型冶金企业、冶金相关设备制造、冶金原辅材料生产销售等行业从事产品设计、生产、技术开发、生产组织和管理、产品销售、科学研究等方面的工作。
由于冶金工程专业培养的学生基础宽厚、理论扎实、技能全面，同时，又具备冶金和金属材料加工等方面的知识和技能。加之，冶金行业属于国民经济的基础和支柱产业之一，因而，毕业生择业面宽，适应能力强。
冶金工程专业毕业生可以到冶金、化工、材料、环境保护及其相关行业的生产、科研和管理部门从事生产技术管理、工程设计、技术开发、新型结构材料和功能材料的研制和开发等工作，也可以到高等院校和高等职业学校从事专业教学工作。
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