泡米0.5到1个小时,使米饭煮得更加饱满,吃起来更加软和,提前把米用冷水浸泡一下,大概半小时到1个小时,让米粒预先吸收足够的水分,米饭更加好吃;淘米次数不要多,防止米粒的营养流失,切忌用热水淘米,热水淘米,使米有一定的氧化作用,丢失一定的营养成分;最后根据个人口味调节米和水的比例即可。
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